|
Главная » 2018 » Апрель » 11
Для систематического контроля над качеством питания в детском саду № 76 создана бракеражная комиссия, которая в своей деятельности руководствуется основными нормативными актами и локальными актами учреждения. Целью является оценка качества поставляемых продуктов, определение пригодности приготовленных блюд к употреблению детьми, предотвращение рисков пищевых отравлений.
Бракеражная комиссия контролирует:
-качество входящих продуктов;
-соблюдение сроков реализации поставленных продуктов, условий их транспортировки и хранения;
- процесс готовки блюд по меню и их качество на выдаче;
- соблюдение санитарно-гигиенических требований.
...
Читать дальше »
Просмотров: 619 |
Добавил: jambldak |
Дата: 11.04.2018
|
|
|
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|